Tel: 03 89 27 04 85 – 3 Rue du Marché 68250 Rouffach

Le restaurant est ouvert tous les soirs et le week-end midi et soir.

Menu

Les menus

LE MENU ÉLÉGANCE

-Le maquereau au vinaigre de riz,céleri au sésame et émulsion iodé
-Le lieu noir grillé, légumes à l'orge perlé
et infusion de crevettes grises
-L'ananas à la coriandre et noix de coco meringuée

42 €

LE MENU PLAISIR

-Le foie gras des canards de barbaries de Soutz-les-Bains,
simplement cuit,rillette de cou et brioche
-L'exceptionnel boeuf Wagyu en cuisson unique,sauce à l'échalote
et moelleux de pomme de terre primeur
-La bombe glacée à la fève de tonka,praliné onctueux
et sauce chocolat

58 €